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乌酒

名称 乌酒
来源 《中医药学报》
原料 乌骨鸡500克，糯米500克，姜片适量，料酒适量。
制作 将乌骨鸡洗净切块，用开水焯水后捞出备用。糯米洗净后加适量水煮熟，用搅拌机打成糊状。将焯水后的乌骨鸡块放入糯米糊中，加入适量姜片和料酒搅拌均匀。将混合物放入容器中，密封发酵2-3天，即可得到乌酒。
用法 每次适量饮用，可随意品尝。
禁忌 孕妇及体质寒凉者慎用。
功效 补气养血，滋补身体，适用于体虚乏力、气血不足等症状。
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